ZUPPA D'OTTOBRE

ZUPPA D'OTTOBRE 

INGREDIENTI:

• 200 gr. di lenticchie 
• 1 cipolla rossa 
• 1 cipolla bianca 
• 100 gr. di cavoletti di Bruxelles
• 100 gr. di fagiolini verdi
• 100 gr. di piselli finissimi 
• 100 gr di carote 
• sale, peperoncino, olio q.b 

PREPARAZIONE 

Tagliare e lavare bene tutte le verdure e lasciare in acqua con un pizzico di bicarbonato. 

Tagliate le cipolle 

Aggiungete le cipolle - rossa e bianca - che avrete precedentemente tagliato nella pentola  e aspettate che l'acqua inizi a bollire

Aggiungete le lenticchie e dopo circa tre/ quattro minuti anche le verdure

versate il peperoncino, il sale  e un cucchiaio d'olio; 

Lasciate cucinare per circa 15 minuti  e ricordatevi di mescolare ogni tanto. 

Servite e mangiate

Alla salute!